【茶颜悦色】茶颜悦色2026年4月食安自查报告

立夏已过，天气正舒服，出门野餐撒欢、吃点喝点，最合适不过啦！

五月暖风一吹，就想来杯「忙着去撒野」——顶层是轻盈的茉莉花香，如晨露般沁润心扉；清新的青芒酸感轻轻跃动，酸梅粉勾勒出酸嘢风味，尾调由栀香绿茶托底，先酸后回甘，仿若山野间的风穿过齿颊，在味蕾奏响自然的清新乐章~

在2026年4月份，我们整体门店的食安检测中，食安工作项检查为以下几个内容：

1、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒，相关大型设备除日清外还制定了相关周清及月清的清洗消毒流程，并由监控组实时检查清洗消毒流程；

2、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料，并做好记录；

3、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态，及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料；

4、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀，以防鼠患与蚊虫滋生；

5、门店除做着装要求外，需配备粘毛器对进入操作间伙伴服装做粘毛处理；

6、高度重视门店上报的食安相关问题，一小时内通报运营部，非不可逆问题12小时内提出解决方案，门店响应解决；

以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全，让顾客喝上一杯安心茶。遗憾的是，我们至今无法确保这些工作毫无纰漏，而在达到尽善尽美之前，我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题，以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时，发现的问题及处理结果：

26年4月食安大事件

自查篇

01

门店 无锡红豆万花城店

时间 2026年4月11日

问题 奶茶机出料口、管道连接口积垢、冰水桶内盖卡水垢；已扣除门店相应分数并要求门店立即整改；

整改图如下

02

门店 南京紫金坊店

时间 2026年4月17日

问题 奶茶机清洁口严重积奶垢；已扣除门店相应分数并要求门店立即整改；

整改图如下

食品安全一直是我们的重中之重，为尽量减少此类问题的产生，一方面我们会加大培训宣导的力度，另一方面会有稽核部门对门店持续追踪考核，每月也会有相关伙伴对门店进行专业指导。

26年4月食安大事件

客诉篇

01

问题 宗小主在购买的堂食栀晓中发现一个瓶盖异物。

处理 接到宗小主的反馈，客服第一时间同宗小主确认具体的订单信息；反馈至门店核查整体制作监控，同时针对门店制作中所使用的物料进行对比，经确认后，联系到宗小主致歉如实说明核查情况，并提出处理方案；最后与其达成处理共识，也希望宗小主可以继续监督我们。

核实情况 对门店的整体制作过程以及门店物料进行盘查，确认该物品为物料瓶的盖子，制作饮品时不小心带入，伙伴未及时发现进行了出杯。

针对此情况，我们再次向门店强调在今后的工作中需要尽可能做到：

1、饮品制作时专注手上的这杯饮品，切勿一心多用导致异物进入时无法及时发现；开封使用物料时，需要丢弃的废料先确认丢进垃圾桶，避免遗落台面时不小心带入饮品；

2、食安作为我们的红线标准，要提高警惕心，在发现饮品有异常时，切勿抱侥幸心理，宁可报废重新制作，确保给到顾客的是一杯安心标准的奶茶。

消杀记录

门店消杀日期 2026年4月

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最后，现在大部分门店还面临一个窘状-没有人，人手不够…所以各位小主如果正在找工作，或者有身边的朋友亲戚正在找工作，不妨推荐给我们来尝试下天天奶茶的快乐生活。

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